Random
 
Alles
 
 
Categorie
 
 
Zoeken
 
 
Toevoegen
 
Leuke weetjes
Wat is het Chinees-restaurant-syndroom?
Ook leuk: Waarom plakt lijm niet in de verpakking?
Volgens het woordenboek betekent dit het acuut onwel zijn na het nuttigen van sommige Chinese spijzen; wordt misschien veroorzaakt door natriumglutamaat. Tot 1993 dacht men dat MSG mono-sodium-glutamate, ook wel Ve-Tsin, alias smaakversterker E621 de veroorzaker was van de vaak voorkomende klachten. Deze natuurlijke smaakversterker blijkt echter alleen een signaal te geven dat er veel eiwitten in het eten zitten. Mogelijk ben je dus gewoon allergisch of ligt het aan de hygiƫne in de keuken.